大熊的蔬食❤生活

今天要來開箱我一直注意很久的日本拉麵T”s素食拉麵

其實在兩年多前去日本東京玩的時候，就已經有去造訪過一次了

那個時候T”s還位在東京火車站內(不知道現在還是不是在那裏)

重點好吃到我們還去吃了兩次，一次是早餐，一次是晚餐，菜單樣式都不一樣

喔

店內的擺設很清爽，跟他們的招牌標誌一樣

有些餐點有含五辛，菜單上都標示得很清楚

整體下來雖然味道偏重，但算好吃，湯頭很香

看似簡單的醬油拉麵吃起來味道也很好

每個餐點上面都會有他們自己特製的素滷肉，味道跟台灣的不大一樣

味道偏甜，剛好可以中和湯頭的味道

麵的口感雖然不像台式的刀削麵那樣Q彈，但吃起來也不會軟爛

配料簡簡單單卻美味，如果還有機會去東京，一定還要再去吃一次

前面講了這麼多，這次要開箱的就是T”s擔擔麵

終於不用跑日本也可以回味T”s的味道了

這次是在原來是素研所購買的，不得不說一盒兩人分就要550真的不便宜

但實在是太懷念T”s的拉麵味道了，只好忍痛花下去買來吃看看

包裝真的蠻美的，跟在日本買東西一樣包裝很用心

打開來裡面有教你調理的方式，冷面跟湯麵作法都有

光看到外盒上的擔擔麵就覺得餓了~

打開來看裡面有事兩人份的擔擔麵，一包面+湯底+素滷肉

這邊一定要特地說一下它的麵，跟一般的麵完全不一樣喔

摸起來軟軟的，有點像菜市場賣的手工麵條，

但因為T”s的麵條有經過特殊處理，所以可以不用冰又可以放比較久

常溫放不到一個月，冷凍可以放三個月

料理方式也很簡單，把麵跟想加的料燙一燙，湯包加熱水後，把麵條跟滷肉放進去就完成了

麵條的部份吃起來完全跟日本當地的麵條口感一樣，不會太軟，很像自己手工做的拉麵

不過不知道是不是因為要讓麵條比較不容易壞，吃起來有點酒的味道

也可能我燙的不夠久，所以酒精還沒完全揮發掉

湯頭的部分一樣還是味道偏重，個人覺的再加多一點水味道比較剛好

因為還要在配上它的滷肉包，整體來說味道就比較鹹，也可能是因為我還有另外加一些素料的關係

不過已經是百分之百還原日本當地T”s現場吃的拉麵味道了

在現在疫情的情況還不明朗的狀況下，還能吃到T”s的拉麵，只能說我們真是太幸福了

以上推薦給大家

最後附上商品資訊T'S担担麵(全素)

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